Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni Cateringowy
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa Kuchni Cateringowego, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie kuchnią cateringową, planowanie menu oraz nadzorowanie przygotowywania potraw na różnorodne wydarzenia i imprezy. Osoba na tym stanowisku powinna posiadać szeroką wiedzę kulinarną, umiejętność organizacji pracy zespołu oraz dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań. Szef Kuchni Cateringowy będzie współpracować z klientami, dostawcami oraz zespołem kuchennym, aby zapewnić sprawną realizację zamówień oraz satysfakcję klientów. Wymagana jest kreatywność w tworzeniu menu, znajomość zasad bezpieczeństwa żywności oraz zdolność do pracy pod presją czasu. Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym środowisku gastronomicznym.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie zespołem kuchennym i koordynacja pracy kuchni cateringowej
- Tworzenie i planowanie menu dostosowanego do różnych wydarzeń
- Nadzór nad jakością przygotowywanych potraw i ich prezentacją
- Kontrola stanów magazynowych i zamawianie niezbędnych składników
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Współpraca z klientami w celu dostosowania oferty do ich potrzeb
- Organizacja pracy podczas eventów i imprez cateringowych
- Szkolenie pracowników kuchni i rozwijanie ich umiejętności kulinarnych
- Monitorowanie kosztów i optymalizacja wydatków kuchni
- Rozwiązywanie problemów i reagowanie na sytuacje awaryjne w kuchni
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub podobnym w cateringu
- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy
- Dobra znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Umiejętność pracy pod presją czasu i w dynamicznym środowisku
- Kreatywność i zdolności organizacyjne
- Komunikatywność i umiejętność współpracy z klientami
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
- Wykształcenie gastronomiczne lub pokrewne
- Prawo jazdy kat. B będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie jest Twoje doświadczenie w pracy na stanowisku szefa kuchni cateringowego?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem kuchennym?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu na różne typy wydarzeń?
- Jakie znasz zasady higieny i bezpieczeństwa żywności?
- Jak radzisz sobie z pracą pod presją czasu?
- Czy posiadasz wykształcenie gastronomiczne?
- Jakie masz doświadczenie w kontroli kosztów kuchni?
- Czy potrafisz współpracować z klientami i dostosowywać ofertę do ich potrzeb?
